戦後の焼け野原から始まった一軒のとんかつ店

1945年、終戦直後。

空襲によって大きな被害を受けた浅草は、まだ復興の途上にありました。

食材も十分に手に入らず、燃料さえ貴重だった時代。

創業者である勇・タイ夫婦は、それでも

「お客様に本当に美味しい食事を召し上がっていただきたい」

という想いを胸に店を開きました。

当時はコークスを使って火を起こし、とんかつを揚げていたと伝えられています。

建物も決して立派なものではなく雪の日には店の中へ雪が吹き込み、居合わせたお客様に「この店は風情があるね。店の中で雪を楽しめるなんて」と言われたほどです。

しかしそのような時代だからこそ、人々は温かい料理と人のぬくもりを求めていました。

ゆたかのとんかつは、多くのお客様の心とお腹を満たしてきたのです。

受け継がれる味と職人の仕事

 創業以来、私たちが大切にしてきたのは「手間を惜しまないこと」です。

職人が手切りするキャベツ。

国産小麦を使った高級食パンを仕入れて作る自家製パン粉。

こまめに炊き上げるご飯。

一日に何度も油を変えて磨き上げる銅鍋。

ドレッシングもマヨネーズも手作りで。

派手さはありません。

しかし、一つひとつの積み重ねが、

「胃もたれしない、かろやかなかつ」

を生み出しています。

それは創業当時から変わらない、ゆたかの誇りです。

歴史ごと味わう、日本のとんかつ

創業1945年。

浅草で80年。

私たちはこれからも、創業者の想いを受け継ぎながら、一枚一枚丁寧にとんかつを揚げ続けます。

浅草にお越しの際はぜひ、歴史とともに歩んできた一皿を味わいにお越しください。

「胃もたれしない、かろやかなかつ」

「歴史ごと味わう、日本のとんかつ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代々受け継いできた、浅草とんかつの味です。